Шоколад чорний 81% Nibs & Sea Salt (з нібсами та морською сіллю)

Шоколад «Alex Kraft Chocolate» – унікальний продукт на українському ринку, який виготовляється за технологією «bean to bar» («від боба до плитки»).

Alex Kraft використовують сортові боби какао з різних плантацій світу: Венесуели, Домінікани, Мадагаскару та ін. Клімат, тип ґрунту, метод ферментації визначають смак какао-бобів (теруар). Смак кожної плитки особливий, тому що залежить від сорту та регіону вирощування бобів.

✓Для виготовлення цієї плитки шоколаду були використані боби з Венесуели (регіон Rio Caribe)
✓Для розкриття смакового профілю какао боби обсмажуються за особливою технологією, після чого вони перетираються у меланжері (на кам’яних жорнах) упродовж 48-72 год.
✓Без рафінованого цукру, без соєвого лецитину, без консервантів.
✓Не містить продуктів тваринного походження (Vegan).
✓Для підсолоджування використаний кокосовий цукор, оскільки він має низький глікемічний індекс та надає шоколаду особливого смаку.
✓Екологічне пакування без пластику (папір, алюмінієва фольга).

СМАКОВИЙ ПРОФІЛЬ: насичений чорний шоколад зі шматочками обсмажених бобів какао та сіллю. Легка терпкість. Сіль підкреслює смак, але не робить шоколад соленим.

СКЛАД: какао боби, масло какао, цукор кокосовий, какао-крупка (nibs), сіль морська.

81% какао-продуктів